中国白酒的香型主要分为以下几类:
酱香型:以贵州茅台、郎酒为代表,特点是酱香突出、幽雅细腻、酒体丰富醇厚、回味悠长。
浓香型:以五粮液、泸州老窖、剑南春为代表,特点是窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调。
清香型:以山西汾酒为代表,特点是清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味爽净。
米香型:以广西桂林三花酒为代表,特点是蜜香清雅、入口柔绵、落口甘冽、回味怡畅。
凤香型:以陕西西凤酒为代表,特点是兼顾浓香和清香,清而不淡,浓而不稠。
兼香型:以安徽口子窖为代表,具有一酒多香的风格3。
馥郁香型:以酒鬼酒为代表,特点是色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长。
芝麻香型:以山东景芝酒为代表,特点是兼有浓、清、酱三种香型之所长。
药香型:以贵州遵义的董酒为代表,具有独特的酿造工艺和极具特色的香气。
豉香型:以珠江三角洲地区的玉冰烧为代表,特点是具有突出的豉香味。
特香型:以江西的四特酒为代表,特点是工艺上的不同,入口绵甜,圆润。
老白干香型、芝麻香型:也是白酒中的香型之一。
以上就是中国白酒的主要香型分类