判断二锅头是否为纯粮酒，可通过以下方法综合鉴别：

　　一、查看产品标识

　　执行标准号‌

　　纯粮二锅头执行标准应为‌GB/T 10781.2‌（清香型白酒），若标注‌GB/T 20821‌（液态法白酒）则为酒精勾兑酒。

　　配料表‌

　　纯粮酒配料仅含‌粮食（如高粱、小麦）和水‌，若出现“食用酒精”“食用香料”等则为勾兑酒。

　　二、感官与物理测试

　　闻香与口感‌

　　纯粮酒有粮食发酵的自然香气，入口绵柔、回味悠长；勾兑酒可能有刺鼻酒精味或辛辣感。

　　加水测试‌

　　纯粮酒加水后因高级脂肪酸析出会变浑浊，但需注意部分提纯工艺的纯粮酒（如红星蓝瓶）可能不变浑浊。

　　三、其他辅助方法

　　品牌与价格‌：知名品牌（如红星、牛栏山）的固态法白酒更可靠，低价酒需谨慎。

　　小金标认证‌：部分产品标注“纯粮固态发酵白酒”标志，可直接确认纯粮属性。

　　注意事项

　　2022年6月后生产的白酒需符合新国标（纯粮酿造方可称“白酒”）。

　　物理测试（如手搓法、冷冻法）可作为辅助手段，但准确性不及标识检查。